Occhipinti Latticini di Fattoria

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Descrizione

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Nelle verdeggianti campagne del villaggio di San Giacomo (nel ragusano), la nostra famiglia prosegue un’antichissima tradizione nella produzione e nella trasformazione del latte. Su queste colline, a 500 metri sul livello del mare, dove i “muri a secco” adornano campi di mandorli, carrubi, olivi e cereali, sorge la nostra fattoria. Da quarant’anni abbiamo trasformato la tradizione di sempre in una piccola impresa familiare.

Nutriamo i nostri animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti in quantità

Dall’utilizzo di questo latte nascono i prodotti caseari genuini, tipici delle masserie iblee: la ricotta, il Ragusano, le provole, le mozzarelle, e tanti altri latticini.il nostro formaggio Ragusano DOP è prodotto ancora oggi con gli antichi metodi, usando appositi utensili in legno. Creatività e passioneci portano ad inventare prodotti sempre nuovi, pur mantenendo viva la tradizione e la lavorazione artigianale che ci hanno sempre contraddistinto.

I nostri formaggi e latticini sono prodotti con latte biologico e certificati dalla ICEA

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  • C.F. / P.I.00854610888
  • Produzione SpecificaFormaggi e latte biologico
  • Prodotto di PuntaFormaggi Biologici

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